Pizza niejedno ma imię. Jej długie dzieje połączone z trudną historią Włoch sprawiły, że każdy region Italii może poszczycić się swoim specyficznym plackiem. Te najpopularniejsze zostały wyróżnione specjalnymi oznaczeniami, przyznawanymi przez różne organizacje unijne. Nim zdecydujemy się na wybór tego smacznego dania warto zapoznać się z jego historią i specyfiką.
