Jedzenie „na wynos”, dowozy i catering przestały być dodatkiem do gastronomii – dla wielu lokali stały się równorzędnym kanałem sprzedaży. W praktyce oznacza to, że opakowanie w gastronomii nie jest już tylko „pojemnikiem na potrawę”. To element jakości obsługi, bezpieczeństwa żywności, logistyki, a także wizerunku marki. Klient ocenia danie nie
