Z pewnością na wyposażeniu każdej stołówki czy też restauracji musi znaleźć się odpowiedni piec konwekcyjny. Ważna jest szybkość przygotowywania posiłków, oraz łatwość czyszczenia, obecnie coraz więcej pieców posiada możliwość samoczyszczenia. Co z pewnością pozwoli zaoszczędzić wiele czasu, i jest po protu niezwykle wygodne. Proces pieczenia odbywa poprzez zastosowanie pary bezciśnieniowej,
